カレールーを使わない簡単カレーレシピ！バターチキンカレーやココナッツカレーも？！

カレールーを使わないでもカレーが美味しく！しかも簡単に作れることをご存知でしょうか？

思ったより簡単に作れてビックリ！
しかも美味しくてビックリ！

そんな市販ルーを使わなくても簡単にできる
カレーレシピご紹介していきますね。

カレールーを使わない簡単カレーとバターチキンカレーレシピ！

カレールーを使わないのに簡単で美味しいカレーレシピ！作り方をご紹介

＜カレールーを使わないカレー＞

簡単カレー

・材料

・豚肉300g
・にんにく5片
・玉ねぎ2分の1個
・じゃがいも1個
・トマト1個
・オクラ3本

・カレー粉 適宜

・塩適宜

・ウェイパー 小さじ1
・ヨーグルト大さじ1

・作り方

①豚肉に塩こしょうをまぶして、野菜を1口大に切ります

②にんにくと油をフライパンに入れて香りがしてきたら切った玉ねぎを入れ炒めます

③しんなりしてきたら豚肉を②に入れて、粗方火が通るまで炒めます

④③にトマトやオクラ、ナスなどを入れてさらに炒めていきます

⑤④に塩やカレー粉、ウェイパーを入れてさらに炒めて、水気が減ってきたことが分かったらヨーグルトを入れてから10分ほど煮込みます

⑥カレー粉を⑤に入れて、とろみがでるまで煮込んだら完成です！

バターチキンカレー

・材料

・鶏肉8本
・人参1本
・玉ねぎ1コ
・ヨーグルト1パック

・ガラムマサラ 適量
・クミン 適量
・カレー粉 適量
・バター適量

①ヨーグルトに鶏肉を入れて1時間～一晩ほど漬けておきましょう

②熱した鍋にバターを入れて、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます

③②ヨーグルトにつけた鶏肉をヨーグルトごと②に入れて煮ます

④③に人参を入れて、ガラムマサラとクミン、カレー粉をさらに入れて煮込みます

⑤味見してみてコクが足りなければ、バターを少しずつ足したら完成です

ココナッツカレーやスパイシートマトカレーの変り種レシピも市販ルーなしで！

変り種カレー

ココナッツカレー

・材料

・かぼちゃ6分の1個
・玉ねぎ3分の1個
・しめじ2分の1パック
・にんにく 1かけ
・生姜 1かけ

・カレー粉 小さじ１
・ガラムマサラ 少々

・塩小さじ1/2〜2/3
・こしょう少々

・ココナッツミルク缶140㏄

・水80㏄

・作り方

①生姜を包丁の腹で潰し、ニンニクを薄く切ります

②鍋に野菜を全て入れて炒めたら調味料を全て入れてから煮込みます

③水はひたひたくらいがいいので、足りなければ足して強火で煮込んでください

④カボチャに火が通ってとろとろになるまで煮込んだら、最後にホタテを入れて完成です！

スパイシートマトカレー

・材料

・鶏肉150g
・玉ねぎ1個
・トマトピューレ 1本(200g)
・オリーブオイル 大さじ1

・塩小さじ1/2
・胡椒適量

・カレー粉小さじ2

・アジョワン小さじ2分の1
・クミン小さじ4分の1
・コリアンダー小さじ4分の1
・パプリカパウダー小さじ1
・カルダモン2-3粒

・鶏がらスープの素小さじ1

・作り方

①カレー粉などの粉類を全て合わせておき、玉ねぎはみじん切りにしてからオリーブオイルをしいた鍋で透明になるまで炒めます

②①の玉ねぎに塩と胡椒を入れてから炒めたら、トマトピューレ入れてさらに煮詰め、①で混ぜて置いた粉類、鶏肉と鶏がらスープの素を入れます

③20分程煮込みながら、焦げそうなら水を100cc-200ccほど入れて、蓋をしたまま火を止めて置いておきます

④30分～1時間ほど弱火で煮込んで、たまにかき混ぜながら水分を飛ばすようにして煮詰めたら完成です

まとめ

カレールーがなくても十分美味しいカレーが作れそうですよね。

ちょっと変わり種のカレーも美味しいのでぜひ試してみてください！

家族もいつものカレーと違う！！
と喜んでくれるはずですよ。＾＾

付箋で日記

 

1 Pocket

カレールーをうまく溶かしてダマを作らない！美味しいカレーの作り方

https://yumenon.com/1218.html

私、ずーっと悩んでました。料理できる人からしたらくだらない悩み…。カレーを作るたびに「ん～…どうしたもんか…」と、うなってました。出来る人、わかる人からしたらくだらない悩みを告白します(大げさｗ）その悩みとは…「カレールーがうまく溶けない」 |ω-｀*)ｼｭﾝ必ず、毎回ダマがあるんですよ…どんなに混ぜても！見た目も美味しくなさそうだし、ダマに当たったら最悪です。主婦になって数年、気になりながらもずーっとダマカレー作ってましたが、さすが小さい子にダマがドンとあるカレーを食べさせるのは酷なのでどうにかならないか...