暮らし/生活 ほうれん草は蒸すと栄養が残る?茹でるとシュウ酸が減る?両方の特徴を知って上手に使い分けよう
ほうれん草は蒸すと栄養が残りやすい一方、茹でるとシュウ酸を最大約70%除去できます。どちらにも良さがありますが、日常使いに茹でるをおすすめする理由と、栄養を守りながら茹でるコツをわかりやすくまとめました。
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