2025年9月4日放送の『林修の今知りたいでしょ！』2時間SPでは、「猛暑で増える“夏の高血圧”」に注目し、その対策として紹介されたのが、意外にも身近な食材「トマト」でした。
高血圧というと冬のイメージが強いですが、実は夏にもリスクが…！
今回は番組の内容をもとに、「なぜトマトが高血圧にいいのか？」「どう食べれば効果的か？」をわかりやすくまとめてみました🍅
『林修の今知りたいでしょ！』で紹介された健康テーマとは
2025年9月4日に放送された回では、「夏の高血圧」にスポットが当たりました。
暑さが続く中、血圧のコントロールが難しくなるケースが増えているとのことで、医学的な視点からの解説が展開。
そんな中で、「血圧を下げる食材」としてピックアップされたのがトマト。
実はトマトには、血管や神経に働きかける栄養素がたっぷり含まれているんです。
夏の高血圧とは？気をつけるべき理由
汗で失われる水分やミネラルの影響で、夏は血液がドロドロになりがち。
さらに、エアコンと外気温の差が自律神経に負担をかけることで、血圧が乱高下することもあります。
「自分は大丈夫」と思っている人でも、夏は一時的に血圧が上がるリスクがあるので注意が必要と番組内でも強調されていました。
番組で注目された「トマト」の健康効果
そんな夏の高血圧対策に紹介されたのが「トマト」。
リコピンやGABAといった成分が、血管を守り、ストレスによる血圧上昇を防いでくれるといいます。
さらに、トマトは食べ方次第で栄養の吸収効率も大きく変わるとのこと。
詳しくはこのあとで解説していきますね♪
血圧改善に期待される“リコピン”の実力
トマトの赤い色素である「リコピン」には、強い抗酸化作用があります。
血管の老化を防ぎ、しなやかに保つことで血圧の安定にもつながるそうです。
また、リコピンは加熱することで吸収率が約3倍にアップ！
生のままよりも、トマトソースやスープなどにして摂るのが理想的だと紹介されていました。
GABAの働きとストレスの関係
もう一つの注目成分「GABA」は、リラックス効果で知られる栄養素。
ストレスが原因で血圧が上がる人にとって、GABAの作用は非常に有効です。
トマトにはこのGABAも含まれており、夏のストレスや不眠、イライラを和らげる助けになると期待されています。
トマトは生で？加熱で？効果的な食べ方
トマトは“加熱して、油と一緒に摂る”のが最も効果的。
リコピンは脂溶性のため、オリーブオイルやごま油などと調理することで体に吸収されやすくなります。
例えば、トマトと卵の炒め物や、トマトスープ、グラタンなどがオススメ。
加熱することで甘みも増して食べやすくなりますよ♪
医師がすすめる！1日に必要なトマト量
番組によると、トマト1個分（約150g）相当を毎日摂るのが理想的とのこと。
サラダ、スープ、トマトジュースなど、自分のライフスタイルに合わせた取り入れ方がポイントです。
無理なく続けることが、一番の近道なんですね。
トマトジュースは本当に効果あるの？
「トマト＝ジュースで摂ってるよ」という人も多いと思いますが、番組でもその効果はしっかり紹介されていました。
特に加熱処理されたジュースはリコピンの吸収率が高く、コップ1杯でも十分な栄養補給に。
ただし、「食塩無添加」のものを選ぶのが鉄則です。
さらに、筆者自身も以前トマトジュースを朝の習慣にしていたことがあり、飲んでいた時期は「肌の調子がよくなった」「疲れにくかった」など、小さな変化を感じた経験があります。
身内にも高血圧気味な人がいて、トマトジュースを飲み始めてから「なんだか調子いいかも」と言っていたことも。
こういったリアルな体験があるからこそ、今回の番組内容にはすごく納得感がありました。
忙しい人や料理が苦手な人にも続けやすく、コップ1杯から始められるトマトジュースは、改めて“毎日の味方”だなと感じます。
高血圧以外にも！トマトの意外な健康効果
トマトには、美肌・アンチエイジング・疲労回復などの効果も期待されています。
リコピンの抗酸化作用が活性酸素を除去し、ビタミンCやカリウムがむくみの改善や肌の調子を整える働きをしてくれます。
まさに“全身にうれしい”食材ですね♪
トマトを使った簡単健康レシピ
番組でも紹介されていた、トマトの簡単アレンジレシピ。
たとえば…
- トマトと卵の中華炒め
- トマトのチーズ焼き
- 冷製トマトスープ
- ごま油をかけた冷やしトマト
手間をかけずにリコピンをしっかり摂れる工夫がたくさんありました。
飽きずに続けるコツは“気軽さ”ですね。
続けやすいトマトの摂取習慣とは
トマトを食事に取り入れるコツは、「一食に一品、トマトをプラスする」感覚。
朝にジュース、昼はサラダ、夜はスープ…というように、無理なく続けられるのが理想です。
保存がきくトマト缶や冷凍トマトを常備しておくのもおすすめ！
市販トマト製品の選び方と注意点
スーパーやコンビニで買えるトマト製品を選ぶ際は、以下に注意👇
- 食塩無添加・減塩タイプを選ぶ
- 原材料がシンプルなものを選ぶ（トマトのみがベスト）
- ストレートジュースならなお良し
特に血圧が気になる方は、塩分量のチェックが超重要です。
まとめ：トマトで始める今日からの健康習慣
番組では「高血圧対策」として紹介されていたトマトですが、実はそれ以外にもさまざまな健康効果が期待できる万能食材。
特にトマトジュースは手軽に続けられて、効果も実感しやすいアイテム。
実際に自分や家族も「トマトジュース、ちょっといいかも」と感じた経験があるからこそ、今回の番組内容にもとても納得がいきました。
トマトを毎日の食生活に取り入れて、体の中からゆるやかに整えていきましょう🍅
「なんかいいかも？」が、健康習慣の第一歩です♪
