料理・食に関するカテゴリー

冷凍保存OKと思いがちなカレー。でも、はちみつ入りだと要注意。実は知らずにやってる人、多いんです！安全な保存法もわかりやすく紹介。

味が薄いカレーを濃厚に変えるコツを徹底解説。ソースやスパイス、隠し味を使った簡単リカバリー方法で、今日の一皿を“ちゃんと美味しい”へ。

余ったシソの香りを逃さず長持ちさせる保存法と、日持ちアップの裏ワザ、大量消費レシピまで徹底紹介。常温・冷蔵・冷凍のコツも解説

紅しょうがは冷凍保存できる？風味を保つコツや保存期間、小分け方法、解凍の仕方まで詳しく解説。おいしい活用レシピも紹介します。

ご飯がまずくなる保存、してませんか？一人暮らしや新婚生活を始めた新米さん向けに、冷蔵・冷凍の保存術をまとめました！

野菜を洗うタイミング、切るタイミングに迷ったら必見！失敗しないための基本ルールと、野菜別の正しい扱い方をやさしく解説します。

野菜やお肉がよみがえる！？話題の「50度洗い」の効果とやり方を、食材別にやさしく解説。失敗しないコツもまとめました！

りんご 50度洗いの効果とやり方を解説！皮ごとOKで甘さアップ・農薬対策にも◎短時間でできる簡単テクです。

「ぶどうにも50度洗いって使えるの？」そう思って調べてたどり着いたあなた、大正解です◎実はぶどうも、50℃のお湯でやさしく洗うことで甘みや香りがぐっと引き立ち、保存性もアップするんです。ただし果物ならではの注意点もあるので、正しいやり方を知...

じゃがいも 50度洗いの効果とやり方を図解つきで紹介！泥汚れがスルッと落ちて皮むきも簡単に。根菜類の下処理に最適な時短テクです。